Электронная почта z@timpit.ru
 x 

Корзина пуста
Каталог товаров

Поиск товаров

Арракача

АрракачаАрракача (Arracacia xanthorrhiza) покрытосеменное двудольное овощное растение, принадлежащее семейству зонтичные. Широко известен благодаря своему корнеплоду, который является популярным на территории Венесуэлы, Бразилии, Перу и Эквадора.

Растение имеет короткий, цилиндрический стебель, достигающий 10 см в длину и имеющий диаметр 1,0 см. На верхней части покрыт многочисленными почками, каждая из которой имеет лист с черешком. Листья бывают зеленого и бронзового цвета в зависимости от сорта. Арракача имеет два типа корня, которые отходят от стебля: одни длинные и тонкие, другие толстые клубневидные. Толстые клубни вырастают длиной 5-25 см и диаметром до 8 см. Цветки мелкие собраны в соцветие по тиру сборный зонтик, цвет цветков обычно темно-фиолетовый. Корнеплод арракачи внешне схож с большой морковью или бураком.

Распространение арракачи

Арракача является древнейшей культурой выращиваемой в Андах. Бытует мнение, что она отделилась от пасленовых культур, а именно от картофеля. В настоящее время арракача широко распространена на территории Антильских островов, в Центральной Америке, Африке, Шри-Ланке и южной части Бразилии, где выращивается на коммерческих основах.

Экология произрастания

Арракача очень требовательна к водному питанию. Так минимальное количество осадков для ее произрастания составляет 600 мм, а оптимальное находится в пределах 1000-1200 мм. ос. в год. Произрастает она на высотах от 1500 до 3000 м, которые зависят от широты произрастания. Арракачу можно смело назвать стенотермным растением, так как она имеет определенные температурные границы, при которых нормально произрастает и плодоносит. Оптимальная температура произрастания от 14 до 21 ° C, более низкие температуры вызывают задержку созревания корней и влияют на рост листьев, более высокие сказываются на размерах корнеплодов. Благоприятными для произрастания являются богатые органикой, плодородные, хорошо дренированные песчаники. Растет арракача на почвах с умеренной кислотностью, особенно на вулканических.

Использование и пищевое предназначение

На территории Анд во время засухи или сильных морозов арракача используется вместо картофеля. Клубни собирают собирают в начале апреля. Едят арракачу в вареном виде, в качестве ингредиента для супа и тушеных блюд. Из него делают пюре, жарят. Листья по вкусу напоминают сельдерей. После нескольких месяцев хранения клубни становятся сладкими, потому что активизируется процесс разрушения крахмала.

Неиспользуемые в пище человека остатки арракачи пригодны для корма скоту, так как содержат большое количество необходимого белка, крахмала и минеральных солей. Арракача по содержанию крахмала близко подходит к картофелю - 10 до 25%.

Добавить комментарий


Комментарии  

#48 Helena 14.02.2018 18:20
Take a look at my weblog ... Rozšíření penisu: erektilnidysfunkceleky.wordpre ss.com/
Цитировать
#47 Brenna 06.02.2018 03:05
My web site :: Domácí
Práce: nmvlitmob.blogaaja.fi/.../
Цитировать
#46 Freddy 06.12.2017 08:00
I could not resist commenting. Very well written!

Also visit my web-site tinder dating site free (tinyurl.com: tinyurl.com/y8jml2zd)
Цитировать
#45 Jerold 06.12.2017 05:50
It's amazing in support of me to have a web page, which is helpful in favor of my know-how.

thanks admin

My page :: tinder (tinyurl.com: tinyurl.com/y9wwgvmp)
Цитировать
#44 Shelli 06.12.2017 02:30
Hey very interesting blog!

my homepage - tinder dating site free, tinyurl.com: tinyurl.com/y8smnv4j,
Цитировать
#43 Kent 06.12.2017 00:07
Hi it's me, I am also visiting this web page on a regular basis, this web tinder dating site free (tinyurl.com/: tinyurl.com/yde5azzp) is in fact fastidious
and the visitors are genuinely sharing pleasant thoughts.
Цитировать
#42 Claudia 05.12.2017 20:36
Everything is very open with a clear clarification of the issues.
It was truly informative. Your site is extremely helpful.
Thank you for sharing!

Also visit my blog :: tinder dating [tinyurl.com: tinyurl.com/yd49uwrk]
Цитировать
#41 Eliza 05.12.2017 19:31
Hi colleagues, nice article and good urging commented here,
I am actually enjoying by these.

Have a look at my website :: tinder (tinyurl.com/: tinyurl.com/yam956jw)
Цитировать
#40 Conrad 05.12.2017 05:10
you're truly a excellent webmaster. The web site loading velocity is amazing.
It seems that you are doing any unique trick. In addition, The contents are masterpiece.
you have done a fantastic activity on this topic!


Feel free to surf to my site ... tinder (tinyurl.com: tinyurl.com/y9frkumc)
Цитировать
#39 Margret 04.12.2017 20:56
Right now it appears like BlogEngine is the best blogging
platform out there right now. (from what I've read) Is that what you're using
on your blog?

My web-site :: tinder (tinyurl.com: tinyurl.com/y983wkal)
Цитировать
#38 Vernita 04.12.2017 20:34
Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it
to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the
shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I
had to tell someone!

Take a look at my website ... tinder dating (tinyurl.com: tinyurl.com/y8b3n2yn)
Цитировать
#37 Jaxon 04.12.2017 15:08
Hello! I know this is somewhat off topic but I was wondering if
you knew where I could find a captcha plugin for
my comment form? I'm using the same blog platform
as yours and I'm having problems finding one?

Thanks a lot!

My webpage: tinder dating site [tinyurl.com: tinyurl.com/y9v8uzcr]
Цитировать
#36 Ona 04.12.2017 14:44
Appreciation to my father who shared with me concerning this blog,
this weblog is actually remarkable.

Feel free to surf to my web-site :: tinder dating (tinyurl.com/: tinyurl.com/yb6ey7kc)
Цитировать
#35 Pablo 04.12.2017 04:21
If some one needs to be updated with hottest technologies therefore he must be pay a visit this tinder dating site (tinyurl.com/ycosmalz: tinyurl.com/ycosmalz) and be up to date every day.
Цитировать
#34 Rosalyn 04.12.2017 01:47
Hi there this is kinda of off topic but I was wanting to know if
blogs use WYSIWYG editors or if you have to
manually code with HTML. I'm starting a blog soon but have no
coding skills so I wanted to get advice from someone
with experience. Any help would be greatly appreciated!



my homepage tinder dating; tinyurl.com: tinyurl.com/yav98265,
Цитировать

Видео