Баклажан баклажану рознь – обзор сортов баклажанов

На современных дачных участках баклажан не гость, а скорее прописанный жилец. Проанализировав характеристики определенных сортов, можно подобрать идеально подходящий именно вашему огородному участку. При выборе сорта следует учитывать не только плодовые достоинства и недостатки, но и адаптированность к неблагоприятным условиям, низким температурам, устойчивость к возбудителям «растительных» заболеваний. Важно заранее определить, для каких целей потребуется урожай баклажанов. Если для долгого хранения и перевозок, необходимо выбирать плотные и небольшие плоды. Если использовать продукт в кулинарии, следует отдать предпочтение скороспелым, плодоносящим весь сезон, нежным на вкус сортам. Некоторые из баклажанов созданы специально для консервирования, замораживания, сушки, приготовления баклажанной икры и др.

Проверенные и популярные сорта баклажанов

Баклажан сорта "Щелкунчик"

- Можно отнести сорт к среднеранним

- Урожайность высокая, около 6 плодов с одного растения, выращивается под тепловой пленкой

- Высота 80 см, куст раскидистый, площадь на растение 1200 кв. см.

- Плоды крупные, до 600 г

Плодоносит регулярно и постепенно, плоды плотные, возможно долгое хранение, перевозка.

Баклажан "Лебединый"

• Срок созревания около 130 суток
• Высокоурожайный, 5 плодов с растения, выращивается под пленочным туннелем, в теплице, временными пленочными укрытиями
• Высота кустика не большая, около 50 граммов
• Плод белого цвета, мякоть не горчит, вес плода да 300 граммов

Сохраняет форму и вкус при термической обработке, маринование возможно, не снимая корочки. Из этого сорта готовят закатки, икру.

Баклажан "Робин Гуд"

• Скороспелый, около 110 дней
• Урожайность средняя, около 3-4 плодов
• Кустик высотой около 70 см
• Плоды среднего размера, транспортабельны, вкус приятный и нежный.

Главное достоинство – отсутствие необходимости укрытия и неприхотливость. Робин Гуд – хороший выбор для хозяина, который вынужден уделять участку не очень много времени.

Баклажан сорта "Зелененький"

• Созревает рано, 100-108 суток
• Урожайность 4 плода
• Высота до 70 см, выращивается под пленочным укрытием
• Плод оливкового цвета, до 250 граммов

Легко и быстро готовится благодаря рыхлой, не горькой мякоти, которая необычно привкусом грибного блюда. Для дачника сорт выгоден, так как отличается устойчивостью к холодам, вредителям/

Баклажаны "Бычий лоб"

• Созревает поздно, срок около 150 суток
• Высокая урожайность, 6-7 плодов
• Низкий раскидистый куст, может выращиваться как в теплице, так и в открытом месте
• Плоды плотные и крупные (до 1 кг)

Отличительная черта плода – особая плотность и долгое хранение. Но это не делает его жестким при приготовлении.
Подойдет дачнику «выходного дня», устойчив к воздействиям окружающей среды, вынослив, хорошо плодоносит в неблагоприятной обстановке. Идеальное решение для замораживания.

Баклажан сорта "Анет"

• Созревает довольно рано
• Урожайность очень хорошая, плодоносит весь сезон, до поздней осени
• Куст раскидистый, высокий и мощный, до полутора метров
• Плоды среднего размера, около 350 граммов

Как достоинство отмечается вкус, долгое плодоношение, длительное хранение, открытое выращивание.

Баклажан "Длинный фиолетовый"

• Скорость средняя, около 130 дней
• Урожайность около 3-4 плодов
• Куст невысокий, но мощный
• Плод массой не больше 250 граммов, гладкий, не горчит

Этот сорт относится к распространенным, идеально подходит для запекания, жарки.

Баклажан "Черный красавец"

• Сорт относится к ранним
• Урожайность высокая, 5-6 крупных плодов
• Кустик средней высоты, может быть высажен и на открытый грунт
• Плод очень красив (недаром так подобрано название!), крупный, до 900 граммов.

Хозяйки отмечают его как один из самых вкусных, сочных и нежных. Огородник же оценит высокую урожайность в неблагоприятной обстановке.

• Рассада баклажанов: как вырастить вкусные синенькие

Это только мизерная часть сортов, активно выращиваемых сегодня, число новых гибридов ежегодно пополняется более урожайными и неприхотливыми, селекционеры постоянно вырабатывают повышенную устойчивость к популярным болезням пасленовых. Среди показавших себя с хорошей стороны можно еще отметить Принц, Тезка, Черный опал, Снежок и другие. Среди такого многообразия каждый фермер, будь он профессионалом или любителем, выберет подходящий для его участка и запросов вариант.