Мультифункциональное приложение для загородного дома. Широкий выбор растений, товары для сада, ландшафтный дизайн, декор. Чат с агрономом. Оформление, планировка участка.
Портулак – относится к семейству Портулаковые, род насчитывает более ста видов. Родина огородного растения не известна. Предпочитает расти в теплых регионах. Широко произрастает в диком виде по берегам рек, во влажных песчаных местах, также в садах, полях и около жилья.
Биологическое описание
Растение однолетнее, сочное, травянистое, с лежачим красным стеблем длиной до 30 см. Листья продолговатые, мясистые, лопатковидные. Нижние листья расположены спирально. В цветении портулак очень красив и часто выращивается для украшения садов и огородов.
Цветки мелкие, разного цвета: желтого, белого, ярко-розового. Цветки расположены в углах листьев или в вилочках стебля. Плоды шаровидные коробочки.
Содержание полезных веществ в портулаке
В листьях растения содержится: минеральные соли, алкалоиды, сахар, кислоты, витамин С, гликозиды, белки.
Применение в кулинарии
Вкус портулака пряный, освежающий. В пищу идут молодые листья и побеги, срезаются во время цветения. Когда портулак отцветает, листья грубеют, и становятся непригодными в пищу, из-за своей остроты. Поэтому для постоянного получения свежей зелени, растение сеется несколько раз в год. В последнее время в Европейской кухне портулак встречается все реже. Но истинные любители сохраняют верность пряной, огородной траве. Листья молодого портулака добавляют в салат, приправляя оливковым маслом. Также портулак прекрасный заменитель каперсов.
К сожалению, растение совершенно не сочетаемо с картофелем, но подходит к супам, соусам и рису. Портулаком украшают бутерброды, его тушат и добавляют в овощные рагу.
Медицинское применение
Научная медицина использует экстракт портулака для изготовления глистогонных препаратов. Растение принимают при пониженном давлении. Свежевыжатый сок помогает при глазных заболеваниях. Отличное мочегонное и ранозаживляющее средство. Рекомендуют принимать при сахарном диабете и злокачественных опухолях.
Народная медицина использует настои из листьев для регуляции сна и устранение вздутия живота. Отвары семян портулака борются с лишаями. При аллергических проявлениях после укусов насекомых, прикладывают компрессы из листьев портулака, который снимает воспаление и зуд.
Выращивание
Чтобы в саду или огороде появился красочный, цветущий коврик – портулак, нужно приложить совсем не много усилий. Участок выбирают не затемненный, так как растение не станет цвести. Портулак жаростойкое, но влаголюбивое растение. Портулак выращивают и рассадой и семенами.
Для рассады следует высеять семена в подготовленные ящики с удобренной землей. Категорически не рекомендуется добавлять в качестве удобрений органику и торф, иначе растение не взойдет. Благодаря рассаде портулак роскошнее цветет и дает хороший урожай. Высаживать в открытый грунт лучше всего при сформировавшихся бутонах.
Уход за портулаком - это частый полив, но без застоев воды, прополка от сорняков и прореживание грядок. Крупноцветковые виды растения не нуждаются в подкормке вовсе. Портулак быстро дичает и способен агрессивно завоевать соседние участки. Именно поэтому многие огородники считают портулак надоедливым сорняком.
Растение не боится вредителей и болезней. Единственный враг растению, это грибок, обнаружив, пятна и деформацию на листьях, следует поврежденные места удалить и обработать всю грядку медьсодержащим препаратом.