Зефирантес - луковичное растение с очень романтичным названием. Эти растения названы в честь зефира - западного ветра, и их имя в переводе, близком к дословному, означает цветы западного ветра. В русскоязычной традиции они имеют еще одно, совсем не романтичное имя "выскочка", которое получили за стремительный рост цветоноса-стрелки. Родиной зефирантеса считается Куба, но некоторые его виды обязаны происхождением обширным территориям Южной и Центральной Америки.
Это многолетнее растение очень узнаваемо. Ошибиться не дадут ни длинные и узкие мясистые листья, вырастающие до полуметра, ни крупные (диаметр их может достигать 8 см), одиночные, обычно белые или светлые цветы, вырастающие одновременно с появлением листьев. Интересно, что цветы растут из прошлогодней почки, как бы минуя розетку листьев. Цветком увенчивается цветонос, его длина может быть до 20 см, но при этом все цветы растения находятся примерно на одном уровне. Цветение продолжается несколько месяцев, и это при том, что один цветок живет не больше двух дней. Луковицы имеют округлую форму, небольшие размеры (до 3-4 см в диаметре), темные и пленчатые наружные чешуйки.
В домашних условиях выращивают чаще других белый и крупноцветковый зефирантес, а также зефирантес Андерсона. Белая разновидность отличается длинными и узкими мясистыми листьями и белоснежными цветами. Крупноцветковый же порадует цветовода крупными и яркими, всех оттенков розового, цветами. Его листья короче и в ширину достигают 1 см (у белого - до 40 мм). Выскочка или зефирантес Андерсона наряднее других, ведь его цветы выделяются красными, вплоть до багряного, оттенками и ярко-желтой сердцевинкой.
Это очень светолюбивое растение, которое не доставит особых проблем в уходе. При благоприятных условиях может цвести в любое время года. Размножать зефирантес проще всего луковицами.