Мультифункциональное приложение для загородного дома. Широкий выбор растений, товары для сада, ландшафтный дизайн, декор. Чат с агрономом. Оформление, планировка участка.
Голубика, др. назв. – Голубика обыкновенная (лат. – Vaccínium uliginósum) – типовой вид кустарника семейство Вересковые (лат. Ericaceae).
Название
В научно-популярной и научной литературе можно встретить также и такие варианты русскоязычного названия голубики: голубика топяная,низкорослая или болотная.
Общеупотребительные и местные названия голубики на территории России: синика, синий виноград, пьяница, пьяничка, пьяника, пьяная ягода, дурница, дурниха, дурника, дураха, гоноболь, гонобой, гонобобель, гонобоб, голубица, голубец, водопьянка.
Описание
Голубика – кустарник или полукустарник, может иметь стелющийся стебель, в среднем высота варьируется от 30 до 50 см, но может достигать одного метра. Из-за схожести с черникой голубику на Дальнем Востоке часто ошибочно называли черникой, у этих видов похожи не только ягоды, но и листья. Отличить ягоды можно по различной форме цветоложка (у черники – прямое, у голубики – изломанное), по цвету стеблей – у голубики стебли светлее и по вкусу ягод.
Листья голубики тонкие и продолговатые длиной 3 см, имеют яйцевидную форму. Во время цветения формируются пятизубчатые чашелистники розоватого или белого цвета. Плоды длиной 12 мм синего цвета с налетом голубого оттенка, мякоть сочная зеленая. Голубика является морозоустойчивым (может жить около ста лет), самоопыляемым растением, в случае перекрестного опыления урожайность увеличивается практически в два раза.
Распространение
Голубика преобладает на территориях с умеренно-холодным климатом и распространена в заболоченных районах, тундре, в горной и лесной местности. Этот вид растения встречается в России на всей территории до Дальнего Востока и границ с Японией, на западе Евразии распространен от Исландии и по всей Евразии, в южной части Европы произрастает в Италии, Испании, нередко можно встретить в Монголии и Турции. На территории США голубика растет от Аляски и до штата Калифорния.
Агротехника
Урожайность голубики зависит от количества влаги, ягода предпочитает кислые почвы, поэтому при выращивании голубики на садовых участках необходимо обеспечить регулярный умеренный полив и следить за показателем кислотности грунта.
Использование, химический состав
Плоды голубики используются в пищу в свежем и обработанном кулинарными способами виде. Сок ягод не подлежит долгому хранению, поэтому из ягод приготовляют вино и варенье. Голубика не имеет ярко выраженного вкуса, при приготовлении блюд голубику принято смешивать с другими ягодами: клюквой, черникой, калиной, брусникой.
Сок голубики обладает уникальным свойством нормализации обмена веществ и усиления действия медикаментозных диабетических препаратов, отвечающих за снижение показателя сахара в крови. По сравнению с черникой ягоды голубики содержат больше витамина С. Голубика нормализует работу сердца, укрепляет сосуды. По неподтвержденным фактам, голубику можно использовать для предотвращения онкологических заболеваний и для улучшения зрения.