Мультифункциональное приложение для загородного дома. Широкий выбор растений, товары для сада, ландшафтный дизайн, декор. Чат с агрономом. Оформление, планировка участка.
Водяника (лат. - Empetrum spp.) - вид кустарника, семейство Вересковые (лат. Ericaceae).
Водяника – вечнозеленый кустарник со стелющимся стеблем высотой не более 200 мм и длинными побегами, достигающими 100 см и более. Произрастает куртинами (пятнами), каждая куртина представляет собой отдельное растение-особь. Растение ветвистое, характерная особенность – ветви являются придаточными корнями. Стебли темно-коричневого цвета, молодые побеги покрыты опушением наподобие коротких волосков. Куртина склонна разрастаться в стороны, при этом старые стебли и ветки в середине постепенно отмирают. Заросли водяники называют шикшёвники или вороничники.
Все растения семейства Вересковых живут в симбиозе с грибом, который, соединяясь с корневищем, является проводником питательных веществ. Листья растут в равномерном, поочередном порядке, имеют эллиптическую форму, узкие, длиной 3 мм – 10 мм, края листа цельные, замкнутые и сомкнутые с обратной стороны, за счет чего листва напоминает хвою, длительность жизни каждого листа около пяти лет.
Цветки водяники непривлекательные, имеют двойной актиноморфный околоцветник. Три лепестка цветка окрашены в бледный красный, пурпурный или розовый цвета, цветки одиночные либо образуют небольшое соцветие из 2-3 штук. Завязь у цветков водяники верхняя, в тычиночных цветках имеется три тычинки, цветение зависит от места произрастания. В европейской части водяника цветет в апреле-начале мая, на территории Сибири цветение начинается позже, в мае – июне.
Водяника распространена на большей части Северного полушария, хорошо развивается в районах с умеренным климатом и в условиях субантарктического климата. Растение можно встретить и Южном полушарии: на Огненной земле, в Чилийских Андах, Мальвинских о-вах, о-вах Тристан-да-Кунья. В России водяника чаще всего встречается на территории Дальнего Востока и Сибири (Курильские о-ва, Сахалин, Камчатка). Среда обитания: сфгановые болота, каменистая и моховая тундра, хвойные леса. Водяника хорошо приспосабливается к гранитным и каменистым почвам, поэтому растет в альпийском и субальпийском поясе, встречается на открытых песчаных пространствах: дюнах и косах.
Содержание микроэлементов и полезных веществ: эфирные масла, тритерпеновые сапонины, марганец, флавоноиды, каротин, дубильные вещества, кислоты (уксусную, бензойную), антоцианы, витамин С.
Плоды водяники годны в пищу и неплохо утоляют жажду, однако из-за пресного вкуса, который объясняется низким уровнем содержания сахаров и кислот, плоды нечасто употребляются в кулинарии. Ягоды на Руси обычно употребляли с кисломолочными продуктами и молоком, из них варили кисели и варенье, использовали как начинку для пирогов. Сок ягод использовался в роли красителя, из него получали краску цвета вишни для шерстяных материалов.
Из листьев традиционно готовят отвары, которые применяют как внутрь, так и наружно. С помощью отваров водяники можно нормализовать работу кишечника и почек, его используют как укрепляющее средство для волос. На Руси водочные настои с листьями водяники применяли для лечения паралича, эпилепсии, головной боли и как средство против цинги. На Тибете водяникой лечат почки и заболевания печени.
Для выращивания водяники необходима почва высокой кислотности, поэтому перед посадкой вносят значительное количество органических кислот. Ради плодов водянику культивируют редко, чаще ее используют в декоративных целях для оформления альпийских горок, прудов, клумб, так как, являясь стелющимся растением, водяника полностью заглушает рост сорняков, тем самым, облегчая уход за садовым участком. Декоративные сорта: Bernstein, Irland, Lucia, Smaragd, Zitronella.
Русские названия: черная трава, сикса, шикша, ссыха, пьянка, вороника, багновка, медвежья ягода.
Иноязычные названия:
Английский язык – Crowberry, немецкий язык – Krähenbeeren, французский язык – Camarine, финский язык – Variksenmarja. Практически со всех языков названия переводятся как «воронья ягода».
Название рода: en petros (Émpetrum) – на камне, дано из-за среды обитания водяники.