Добавить свою статью

Как сохранить помидоры свежими надолго

user-photo Ira 16 Июля 2018

Сохранить свежие плоды под конец сезона кажется нереальной задачей, но мы расскажем вам об обратном! Помидоры после хранения выглядят как только что купленные в магазине!

Существует множество вариантов, но мы подобрали для вас лишь те, которые работают действительно без применения химии и в домашних условиях с сохранением вкусовых качеств. Как это сделать грамотно мы расскажем дальше.

Способы длительного хранения овощей

Горчичный:

  • Берём горчицу, бумагу, банку 3 литра, плоды томата,
  • Удаляем корешки и моем красные овощи,
  • Кладём их в банку, посыпаем горчицей и сверху кладём бумагу,
  • Ни в коем случае помидоры не давим, даём им свободное пространство,
  • Храним помидоры в тёмном месте, однако забудьте про низкую температуру.

Простой:

  • Моем томаты и варим в воде две минуты,
  • Сушим,
  • Неплотно закатываем в банки, и никакие заболевания не тронут плоды,
  • Храним в погребе.

Бумажный:

  • Зелёные плоды моем и сушим,
  • Протираем спиртом и заворачиваем в бумагу томаты,
  • Укладываем корешками вниз,
  • Храним в проветриваемом помещении, температура должна быть не слишком высокой, так сохранятся все полезные вкусовые качества.

Срок хранения такими способами высок: до Нового Года спокойно продержаться, тем более продукты мы использовали распространенные.

Важные примечания, способствующие длительному хранению

Выбрав для хранения бумажный способ, возьмите за привычку раз в неделю проверять плоды томатов на предмет красных и спелых овощей, а также удалять, те которые начинают гнить.

Для подстилки дна лучше использовать солому или опилки, так как они лучше всего подходят для сохранения томатов спелыми и сочными, однако их тоже необходимо менять. И забудьте про полиэтиленовые пакетики для хранения, - они сохраняют влагу и портят помидоры.

Исключайте в хранении томатов низкие температуры – они лишаются вкусовых качеств и начинают вырабатывать вредные свойства.

Запомните: небольшие томаты зреют гораздо быстрее, потому для сохранения следует выбирать крупные овощи.

Соблюдайте условия полива, чтобы кусты томата были здоровыми, вкусными и сочными. На открытом грунте и при влаге вредители и заболевания будут атаковать часто.

Теперь вы знаете все вариации для сохранения помидоров свежими. Откройте для себя свой способ, попробуйте различные разновидности,  которые полюбятся вашим близким.



  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Статьи по этой теме