Батат: уход и выращивание

Данное растение очень теплолюбиво, поэтому оптимальной температурой для него являются значения от 20 до 30°С. Отличается требовательностью к увлажненности почвы в начальный период развития, далее способен переносить продолжительную засуху. Наиболее подходящими являются легкие супесчаные и суглинистые почвы и солнечные, открытые участки. Размножение проводится вегетативно, при помощи выломанных из пророщенных клубней ростков и отрезков стеблей.

Проращивание клубней выполняют в парниках или на специальных грядах на протяжении 25 – 30 дней. Когда побеги достигнут 12 – 15см, их выламывают и высаживают в открытый грунт рядовым способом, соблюдая ширину междурядий 70 – 90см и расстояние в ряду – 40 – 50см. Норма высаживания для батата составляет два – четыре растения на метр. Полив производят в сухую погоду.

Уход за данной культурой состоит в удалении сорняков, регулярном рыхлении почвы, вегетационных поливах и подкормке различными органическими удобрениями. Необходимо помнить, что для батата  нежелательно повышенное содержание азота, так как оно может привести к задержке клубнеобразования.

Уборку плодов проводят до наступления заморозков. Клубни слегка подвяливают в течение двух – трех дней, соблюдая температуру 30-40°С. После этого плоды помещают в небольшие решетчатые ящики и закладывают в хорошо вентилируемое хранилище. Оптимальными условиями хранения являются умеренная влажность, и температура не более 12-15°С.

При отборе маточных клубней следует выбирать плоды крупные, одной формы, здоровые, имеющие одинаковый размер, без каких – либо повреждений. При перевозке и хранении маточных клубней следует соблюдать особую аккуратность. Батат отличается высокой урожайностью – порядка 4-6 кг с метра посева.